Em sua tradição, a moqueca capixaba reúne história e cultura. A panela de barro caracteriza a arte e a memória que conferem a esse prato, símbolo da gastronomia do Estado, um sabor diferenciado no contexto da culinária nacional. Reunindo tradição e arte, o I Prêmio A Melhor Moqueca Capixaba, objetiva divulgar os principais restaurantes do Estado que mantém, em seu cardápio, a alquimia que caracteriza o preparo de uma boa moqueca. O prêmio visa, também, avaliar e eleger a melhor receita. A votação será popular, via internet, podendo ser realizada até o dia 20 deste mês, por meio do site www.agazeta.com.br/prazerecia. O saldo dos voltos será apresentado em uma edição especial, do Jornal A Gazeta, que circulará no dia 27 de janeiro, no formato de um guia.
Obviamente a alternativa mais atrativa para definir o voto consiste na tentativa de experimentar algumas dentre as 48 receitas que poderão ser saboreadas nos estabelecimentos especializados em frutos do mar, participantes do concurso. Os critérios que deverão fundamentar a votação são: a qualidade gastronômica da receita, a qualidade do atendimento, o ambiente confortável e adequado ao turismo e o serviço da receita original da moqueca capixaba na panela de barro, símbolo cultural do Espírito Santo e patrimônio imaterial brasileiro.
RELAÇÃO DOS RESTAURANTES FINALISTAS
EM VITÓRIA
1- Arquipélago, na Praia de Camburi.
2- Caieiras, na Ilha das Caieiras.
3- Enseada, na Praia do Canto.
4- Geraldo, em Jardim da Penha.
5- Ilha do Caranguejo, em Jardim Camburi.
6- Mar e Terra, em Santo Antônio.
7- Mirante da Ilha, na Ilha das Caieiras.
8- Moquecaria Teresão, na Ilha das Caieiras.
9- Panela Capixaba, na Enseada do Suá.
10- Papaguht, na Enseada do Suá.
11- Partido Alto, em Jardim da Penha.
12- Pirão, na Praia do Canto.
13- Portomare, em Jardim da Penha.
14- São Pedro, na Praia do Suá.
EM VILA VELHA
1- Atlântica, na Praia da Costa.
2- Barramar, na Barra do Jucu.
3- Bellas Ondas, na Praia da Costa.
4- Caranguejo do Assis, em Itaparica.
5- Caranguejo Três Irmãos, em Itapoã.
6- Espera Maré, na Barra do Jucu.
7- O Descobridor, na Praia da Costa.
8- Recanto Baiano, na Praia da Costa.
9- Regina Maris, em Itapoã.
10- Taberna da Madalena, na Barra do Jucu.
11- Timoneiro, na Praia da Costa.
EM SERRA
1- Berro D'Água, em Jacaraípe.
2- Cabana do Luiz, em Jacaraípe.
3- Empório do Caranguejo, em Manguinhos.
4- Espaço Maria Mariana, em Manguinhos.
5- Estação Primeira de Manguinhos, em Manguinhos.
6- Ninho da Roxinha, em Nova Almeida.
7- Pierrot da Praia, em Manguinhos.
8- Primo Sol, em Nova Almeida.
9 - Recanto Miramar, em Jacaraípe.
LITORAL SUL
1- Boqueirão, em Guarapari.
2- Cantinho do Curuca, em Meaípe.
3- Gaeta, em Meaípe.
4- Moqueca do Garcia, em Ubú.
5- Peixada do Irmão, em Guarapari.
6- Recanto da Pedra, em Anchieta.
7- Saborear, em Meaípe.
LITORAL NORTE
1- Abrolhos, em Conceição da Barra.
2- Boteco do Chico, em Praia Grande.
3- Castanheiras, na Praia do Sauê, Aracruz.
4- Dona Teresa, na Vila de Itaúnas.
5- Drink, em Colatina.
6- Minotauro, em Linhares.
7- Mocambo, em Santa Cruz.
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